La cocina catalana encuentra su mayor expresión en Barcelona, su capital, es por ello que directamente y por ser difícil su división describimos la "cocina catalana en su conjunto". Las marcadas diferencias físicas en la geografía catalana (el mar, las tierras del interior y la alta montaña) acrecientan la diversidad.....más

La cocina catalana encuentra su mayor expresión en Barcelona, su capital, es por ello que directamente y por ser difícil su división describimos la "cocina catalana en su conjunto". Las marcadas diferencias físicas en la geografía catalana (el mar, las tierras del interior y la alta montaña) acrecientan la diversidad de las materias primas que se utilizan al cocinar, pero la gastronomía catalana no solo se distingue por la variedad de sus ingredientes, sino también la creatividad al combinarlos.

El resultado invita a la sorpresa y al entusiasmo frente a los platos típicos de la región. Su sofisticación y su elaboración son comparables a cocinas como la francesa, la italiana o la vasca.

Verduras y Legumbres
El "Xató" es una ensalada con bacalao, atún salado y seco, atún en aceite, anchoas, escarola y aceitunas. El "Xató" se rocía con una apetitosa salsa de ajo, almendras tostadas, pimientos secos, tomates, pimentón, mayonesa, aceite y vinagre. Ver más.......

Aves y Carnes
Con el "Conejo con caracoles", la creatividad catalana para combinar ingredientes en la cocina está representada en este plato. Pequeños trozos de conejo flameados con brandy se cuecen con caldo de ternera, caracoles, almendras, chocolate picado. Ver más.......

Mariscos y Pescados
El "Suquets de peix" incluye pescados muy frescos (rape, lubina o dorada) que se cuecen en un caldo aderezado con una mezcla de almendras, ajo, perejil, azafrán, pan tostado y pimientos secos. Luego se agregan mejillones y almejas. Ver más.......

Tapas. Embutidos y Quesos
El "Pa amb tomaquet (Pan con Tomate)" es pan frotado con tomate y ajo se rocía con unas gotas de buen aceite de oliva, el soporte perfecto para el jamón y los embutidos de la zona, llonganissa, fuet, xolís y botifarres. Ver más.......
 
Postres y Dulces
La repostería de esta provincia procede, como en casi todas las regiones de la Península, de los árabes, aunque con el tiempo, fue enriquecida por la imaginación y creatividad de la cocina catalana. Los más exigentes paladares se solazarán ante sus famosos postres de almendras. Ver más.......

Bebidas
Cataluña tiene gran parte de su superficie agrícola ocupada por viñedos. Los vinos catalanes que se producen no solo son reconocidos en su provincia, sino también en toda España y en el mundo. Una buena parte de las exportaciones agrícolas catalanas son de vinos. Ver más.......

Disfruta Barcelona al Máximo
Te ofrecemos, las mejores opciones del mercado para que llegues, te hospedes o disfrutes de Barcelona al máximo.