La cocina mallorquina es meticulosa, antigua y exquisita, y combina sus ingredientes haciendo un alarde de fantasía inusitado. En ella encontramos cerdo y verdura, y un constante aprecio por el sabor dulce aplicado a variadas carnes y a buenos pescados, muy propio de la cocina mediterránea.....más

La cocina mallorquina es meticulosa, antigua y exquisita, y combina sus ingredientes haciendo un alarde de fantasía inusitado. En ella encontramos cerdo y verdura, y un constante aprecio por el sabor dulce aplicado a variadas carnes y a buenos pescados, muy propio de la cocina mediterránea. En Mallorca, las sopas son el plato más popular. Las hay líquidas, con pescado, carne... y las propiamente mallorquinas que son sólidas o secas, de trinchar, de comerse con cuchillo y tenedor. Llevan verduras, col y rebanadas de pan empapadas en el caldo de la cocción, además de pimentón, tomate, ajo, etc...

Pero hablar de la gastronomía mallorquina es también hablar de la cocina Balear, es por ello que a continuación le ofrecemos una descripción de la misma, teniendo en cuenta los productos más representativos de las cuatros islas que pertenece al archipiélago.

Baleares, un placer para los sentidos
Hablar de la gastronomía de Mallorca, Menorca, Eivissa·Ibiza y Formentera es hablar de platos ricos que constituyen un auténtico placer para los sentidos. Se trata de una cocina que aprovecha al máximo los recursos propios de las islas, unidos a las numerosas influencias de cuantos han ido pasando por el archipiélago a lo largo de su historia: multitud de civilizaciones (griegos, fenicios, romanos, árabes, franceses, ingleses.).

Cualquier viajero que visite Baleares quedará extasiado por la belleza de sus almendros en flor en febrero. El fruto de estos árboles es un elemento indispensable dentro de la cocina tradicional isleña, como lo es el pan, el aceite de oliva y los tomates, tanto de regadío como de los llamados de ramallet. Sabiamente combinados, constituyen una sabrosísima entrada de cualquier comida y un nutritivo desayuno o merienda, que puede complementarse con Queso de Mahón, un producto con Denominación de Origen. El queso adoptó este nombre genérico, a pesar de que pudiese proceder de otros puntos de la geografía menorquina, porque era desde este puerto desde donde partían los barcos destinados a exportarlo.

Productos Varios (Verduras, Pescados, Cerdos...)
Cada vez son más conocidas, incluso casi hasta alcanzar la categoría de institución, las patatas de Sa Pobla, los pimientos rubios isleños, la zanahoria morada u otros productos de la tierra. Pero no podemos olvidarnos de los frutos del mar o las carnes, bases de la alimentación balear........Ver más 

Ensaimadas y otras delicias
Una comida no estará completa sin disfrutar de un espléndido postre de la tierra. Alternativas no faltan: la Cazuela de Requesón es el postre lácteo por excelencia, también la Coca de Albaricoques. No podemos olvidarnos de la tradicional Ensaimada........Ver más

Licores y ratafías
Para acompañar estos deliciosos postres o incluso como aperitivo, las diferentes islas disponen de una extensa y variada gama de licores tradicionales entre los que destacan el Palo de Mallorca (Denominación geográfica Palo de Mallorca)........Ver más

Vinos y restaurantes
En cuanto a vino se refiere, el archipiélago Balear cuenta actualmente con dos denominaciones de origen: Binissalem y Pla i Llevant de Mallorca, exponentes de la milenaria cultura del vino desarrollada en las islas donde los tintos........Ver más

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