• Dirección: Castelló 83. Salamanca (Madrid)
• Tipo de Cocina: Italiana
• Detalle: El restaurante italiano de moda en la capital, con una carta creativa e imaginativa. Alta cocina italiana, donde se dan cita numerosos rostros conocidos del mundo de la política, las finanzas o del espectáculo............más

Descripción
Caput Mundi es conocido como el restaurante de la gastronomía del oro, por su ya famoso Risotto alla foglia d´oro, un delicioso risotto con azafrán y hongos boletus edulis, engalanado con una hoja de oro comestible de 24 quilates.

El chef de Caput Mundi, Giuseppe Marchionni –que desarrolló su carrera junto a grandes chefs de su tierra, como Uliassi y Cedroni-, ha llegado a España expresamente contratado por Caput Mundi para traer el latido de la más exquisita gastronomía italiana y sus auténticos sabores. Todo ello con espectaculares presentaciones en vertical e impactantes emplatados.

Caput Mundi, perteneciente a los hermanos Davide y Arianna Luccardi- y asesorados por su madre Nadia Tomassetti, experta gastrónoma, basan su filosofía en la pureza de sus recetas y la calidad de las materias primas, todas ellas importadas del país transalpino.

Los comedores, estructurados en dos plantas, fueron ideados por el arquitecto Sergio Bertola, conjugando evocaciones del pasado con las tendencias más actuales. Así, junto a algunas antigüedades romanas adquiridas en subastas y reproducciones de frescos pompeyanos, se encuentran objetos de diseño como las lámparas del moderno creador Ingo Maurer o unas originales mesas en madera de wengué. Multitud de detalles completan el ambiente, como las mantelerías de lino, vajilla de porcelana, cristalería de color... en un entorno cálido en el que predominan los tonos rojos, dorados y el negro.

Detalle del Restaurante

• Cómo llegar: Metro Nuñez de Balboa. Aparcamiento a 20 metros.
• Ambiente: De diseño, elegante. Restaurantes románticos, de negocios
• Días de apertura: Comidas: M-X-J-V-S-D. Cenas: M-X-J-V-S
• Capacidad para: 60 personas
• Servicios adicionales: Salas Privadas. Copas/cockteles

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